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Palacio de Lerma Reserva

Tempranillo procedente de viñas de más de 60 años.


Ref: VA044

Todos los precios incluyen el 21% de IVA.
Compra 6 y ahorra: 5,40€

Bodega: Palacio de Lerma.
Marca: Palacio de Lerma.
Localidad: Lerma, Burgos.
Volumen: 0,75 litro/s

Vendimia y Elaboración:

 Entrada de la uva en la última semana de Octubre  para conseguir maduraciones óptimas con los agradables días del inicio del otoño.

Elaborado con continuos remontados en la fermentación a temperaturas de 29º en su tramo final. Trasegado en Noviembre, Diciembre y Enero varias veces para limpiar, afinar y clarificar.

Crianza:

En roble francés (25%) y Americano ( 75%) durante 18 meses con dos trasiegos durante la crianza. Combinación de tostados en barrica para conseguir aromas complejos e intensos.

Cata:

Fase visual: Vino de capa media-alta, limpio, de lágrima intensa. 

Fase olfativa: Aromas iniciales complejos a madera franca, déjele tiempo a que se oxigene…dando paso a toques balsámicos y especiados… si aún no se lo ha bebido disfrutará de sutiles  toques a torrefactos y regaliz. 

Fase gustativa: En boca se presenta largo y sabroso. 

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