Tinto de una bodega joven preocupada del cuidado respetuoso de las viñas y el trabajo con microvinificaciones.
Ref: VA039
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Bodega: Bodegas Decorus.
Marca: Decorus.
Localidad: Villalmanzo, Burgos.
Volumen: 0,75 litro/s
Variedad: tempranillo, garnacha, mencía, albillo mayor y viura.
Viñedos: viñas viejas (70%) viñas centenarias (30%) trabajadas de forma orgánica con el máximo respeto por el entorno. Suelos calcareo-arcillosos con cantos rodados del antiguo lecho del río Arlanza. (860-950 m. de altitud).
Elaboración: vendimia manual seleccionada en viñedo. Fermentación alcohólica en pequeños depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Trasiegos por gravedad. Fermentación maloláctica en barrica.
Crianza: en barrica de roble francés durante un periodo de 5 meses.
Fase visual: vino limpio, billante, de capa alta. Rojo picota con ribete rubí.
Fase olfativa: vino con aromas afrutados como la mora, florales como las violetas y propios de la crianza como la madera o el caramelo.
Fase gustativa: vino equilibrado, aterciopelado, redondo, persistente en boca, propio de los típicos vinos de Arlanza.