Tinto Quinta Negredo Crianza
Ref: VA019
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Bodega: Pagos de Negredo Viñedos.
Marca: Quina Negredo.
Localidad: Palenzuela, Palencia.
Volumen: 0,75 litro/s
Crianza: 14 meses en barricas de roble francés 50% y americano 50%, de primer y segundo uso.
Fase visual: rojo picota con reflejos cereza.
Fase olfativa: aromas de fruta negra (arándanos, ciruela, pasa) acompañadas de notas especiadas y balsámicas. Ligero recuerdo a café tostado y notas de vainilla y caramelo con un fondo mineral.
Fase gustativa: entrada fresca, intenso y sedoso con recuerdos de balsámicos y especiados, notas de frutas negras maduras, torrefacto y ligero posgusto de vainilla.
Elaboración: vendimia manual y selección de racimos en bodega separando las uvas del raspón. Fermentación con levaduras naturales del propio viñedo y 16 días en contacto con los hollejos, buscando las mejores sensaciones en boca y limpieza en aromas.