Quinta Negredo Crianza

Crianza: 14 meses en barricas de roble francés 50% y americano 50%, de primer y segundo uso.

Fase visual: rojo picota con reflejos cereza.

Fase olfativa: aromas de fruta negra (arándanos, ciruela, pasa) acompañadas de notas especiadas y balsámicas. Ligero recuerdo a café tostado y notas de vainilla y caramelo con un fondo mineral. 

Fase gustativa: entrada fresca, intenso y sedoso con recuerdos de balsámicos y especiados, notas de frutas negras maduras, torrefacto y ligero posgusto de vainilla. 

Elaboración: vendimia manual y selección de racimos en bodega separando las uvas del raspón. Fermentación con levaduras naturales  del propio viñedo y 16 días en contacto con los hollejos, buscando las mejores sensaciones en boca y limpieza en aromas.